Harissa

Harissa traditionnelle au goût authentique, préparée à base de piments rouges séchés au soleil, d’ail et d’épices. Une pâte piquante savoureuse qui relève à merveille tous les plats tunisiens et méditerranéens.

Cuisson

Préparation

Assaisonnement

Nos huiles sont extraites à froid

Nos huiles conventionnelles Dorica sont extraites à froid, à une température inférieure à 27 °C, dans les 24 heures suivant la récolte, pour préserver toutes leurs saveurs et leurs bienfaits nutritionnels.

Description

Notre harissa artisanale est élaborée selon la recette traditionnelle tunisienne, à partir de piments rouges soigneusement sélectionnés, séchés naturellement au soleil puis broyés avec de l’ail, du sel et de l’huile d’olive.
Cette pâte onctueuse et parfumée se distingue par son piquant équilibré et son arôme intense, révélant toute la richesse culinaire du Maghreb.
Utilisée comme condiment, marinade ou base de sauce, elle accompagne parfaitement les couscous, grillades, soupes, sandwichs et autres plats relevés.
Conditionnée dans un emballage hermétique préservant fraîcheur et saveur, elle est 100 % naturelle, sans colorant ni conservateur artificiel.